Bersyukur jadi insan terpilih.

Bismillahirrahmaanirrahiim.

Ambil masa sedikit untuk menulis malam ini. Anak-anak dan suami sudah lena dibuai mimpi.

Lama saya tak menjenguk ke sini. Dalam tempoh itu bermacam perkara yang saya lalui. Ada yang manis. Ada yang pahit. Alhamdulillah. Tanpa yang manis, kita tidak akan merasa kepahitan. Tanpa kepahitan, kita tak akan sedar adanya kemanisan :)

24 julai 2014 bersamaan dengan 27 Ramadhan, kami dikurniakan seorang lagi anak perempuan. DANIAH. Lahir di hospital besar Ipoh pada jam 9.23 malam. Alhamdulillah. Dalam 3 kelahiran, yang ketiga ini adalah yang paling mudah buat saya. Sakit dalam masa yg singkat, dan dengan izin Allah saya selamat melahirkan. 20 minit sahaja tempoh saya berada di dalam labor room.

Saya mula berasa sakit pada jam 6 petang. Tidak kerap. Tapi agak kuat. Namun saya masih boleh berjalan-jalan di bazar ramadhan mencari juadah untuk berbuka. Beberapa kali saya berhenti kerana sakit hingga tak mampu melangkah. Jam 7, kami naik kereta. Sakit datang 10 minit sekali. Suami tanya, nak balik ke rumah atau terus ke hospital? Saya jawab, saya belum mahu beranak lagi. Ini sakit perut nak berak aja. Serius. Sakitnya tak sama dengan yang pertama dan kedua dulu. Maka kami pun pulang.

Jam 7 lebih, kami hampir tiba di rumah. Sakit makin kuat. Kami ambil keputusan untuk ambil adik saya dan anak-anak di rumah dan dibawa ke rumah mertua. Setibanya di rumah mertua azan maghrib pun berkumandang. Saya yang menahan sakit 7 minit sekali segera berbuka sekadarnya. Betul-betul makan sekadarnya sebab dah hilang selera.

Jam 8 lebih selesai sahaja suami solat terus saya ajak ke hospital. Suami memecut laju kereta kembara yang sangat banyak berjasa kepada kami. Ketika hampir tiba ke hospital, saya maklumkan pada suami yang saya berasa seperti mahu meneran. Suami ingatkan, "Kalau sakit jangan pegang lengan saya ya. Sebab saya tengah drive. Bahaya."

Tiba di hospital, kami terus meluru masuk ke bahagian saringan. Doktor  dipanggil untuk buat VE. Sudah 7cm. Saya dimasukkan ke labor room. Belum sempat drip air, saya sudah rasa seperti mahu meneran sangat-sangat. Dengan 3 kali teran alhamdulillah lahirlah puteri ketiga kami dengan berat 3kg. Dalam pada itu, suami masih menunggu di luar menyangka saya masih belum melahirkan kerana tidak dimaklumkan oleh sesiapa.

Dia hanya tahu selepas dimaklumkan oleh saya menerusi sms :)
Dan disebabkan berbuka ala kadar sahaja tadinya, maka kelaparanlah saya pada malam itu. Jam 12 malam baru nasi panas tiba bersama dengan lauk ikan bilis goreng dengan bawang. Inilah lauk saya dalam tempoh 2 minggu pertama berpantang. Semata-mata! Gara-gara tak mahu anak terkena kuning. Hehe.

Selesai kisah melahirkan.

4 hari sebelum habis berpantang, saya disahkan pula oleh doktor pakar menghidap sakit kanser. Saya hilang kata-kata. Namun sangat sangat sangat bersyukur kerana suami sangat positif dan memberi sokongan yang tidak berbelah bahagi kepada saya. Tak putus-putus dia meyakinkan saya bahawa Allah yang memberi ujian, Dia jugalah yang akan memberi pertolongan.

Terima kasih Sayang.

Ya Allah, Kau saksikanlah sesungguhnya suamiku telah berbuat baik kepadaku saat aku diuji olehMu.

Tak jemu-jemu suami membawa saya ke sana ke mari untuk berubat. 2 minggu berturut-turut berulang ke johor. 2 minggu yang seterusnya berulang pula ke kuala lumpur. Kemudian bawa pula saya dan anak-anak pulang ke Pahang bertemu keluarga. Dengan izin Allah saya demam panas setibanya di Pahang. Suhu badan sangat panas sehingga saya kekejangan beberapa kali. Suamilah yang menjaga saya sepanjang tempoh 4 hari saya jatuh sakit. Subhanallah... Saya teringat suami pernah melafazkan, "Kalau awak jatuh sakit, saya mungkin tak mampu nak jaga awak. Saya tak pandai menjaga orang sakit."
Hari ini telah terbukti...suami saya mampu menjaga saya saat saya sakit. Dia tinggalkan segala kerja dan mengambil berat tentang diri saya.

Ya Allah, Kau sediakanlah tempat yang istimewa di syurga buat suamiku.

Positifnya saya hari ini, disebabkan adanya sokongan dari suami. Tak lupa juga insan-insan terdekat.
Terima kasih Allah.
Terima kasih Sayang.

InsyaAllah, saya akan terus berjuang melawan penyakit ini.
Saya yakin, Dia yang memberi sakit, bila-bila masa Dia boleh sembuhkan. Ujian ini buat kita lebih beringat. Mati itu pasti. Namun sejauh manakah persediaan yang sudah kita buat?

Daniah saat baru dilahirkan.

Daniah hari ini :)

Resepi: Mashed Potato

Kalau orang lain pergi KFC sebab nak beli ayam goreng dengan rempah rahsianya, saya tidak. Saya lebih gemarkan mashed potato. Dan cheezy wedges tentunya. Untuk ayam goreng, saya lebih suka yang dijual di pasar malam. Jauh lebih sedap!

Sebenarnya bertahun jugak saya dok cari resepi mashed potato ni. Dah ada pun resepi orang bagi. Tapi tak berkeyakinan nak buat. Akhirnya beberapa hari lepas suami pm resepi kat facebook sebab nak suruh saya buat. Barulah keyakinan dan kesungguhan tu datang. Hehe. Tapi saya tak guna resepi yang suami bagi tu sebab tak lengkap resepinya. Saya cari resepi lain dan risik-risik juga dari kawan yang pernah buat. Dan alhamdulillah, hasilnya sungguh memuaskan.

Puas hati dapat makan yang buat sendiri. Boleh letak gravy banyak mana yang kita suka. Banjir pun takpe. Hehehe.

Ok jom tengok resepinya. Sebenarnya kalau google, semua orang pun guna resepi yang hampir sama.

MASHED POTATO
Bahan untuk kentang lenyek:-

5 biji Kentang (saiz sederhana)
2 SB Butter (nak bubuh 3 sudu pun boleh. Terpulang. Saya tak berapa suka kalau kuat sangat rasa butter tu)
Sedikit garam
Lada Hitam / Lada Sulah
Fresh Milk / Full Cream (saya guna fresh milk)

Cara-caranya:

1) Buang kulit kentang, potong sama besar dan rebus bersama sedikit garam. Garam jangan banyak sangat sebab gravy nanti cukup masin juga. Kalau dua-dua masin karang terlebih masin pulak jadinya. Air rebusan cukup sekadar menenggelamkan kentang. Jangan terlampau banyak ye.

2) Bila kentang dah empuk, anggaran masa rebusan dalam 20 minit macam tu, tutup api dan toskan kentang tadi. Saya masukkan kentang dalam tapis dan biarkan lebih kurang dalam 10 minit. Kena toskan betul2 sebab taknak kentang lenyek kita karang terlalu lembik.

3) Lenyek kentang sampai betul-betul hancur semuanya. Kalau ada food processor bolehlah digunakan. Cepat siap. Saya lenyek guna garpu saja.

4) Masukkan susu sedikit demi sedikit. Yang ni agak-agak je jangan banyak sangat. Fungsi susu nak bagi kentang kita rasa berlemak. Kemudian bolehlah masukkan butter, lada hitam dan lada sulah. Gaul semua bagi sebati.

Ok siap. Ketepikan dulu. Jom buat gravy dia pulak.

Bahan untuk gravy:

1 biji Bawang Besar (saiz sederhana) - potong dadu
2 ulas Bawang Putih - potong dadu
3 SB Butter
2 SB Tepung Jagung (bancuh dengan sedikit air)
2 1/2 cawan Air
1 Kiub Ayam Knorr / Stok Ayam / Perencah Hilal secukup rasa (kalau guna perencah hilal kena tambah garam sikit. Secukup rasa)
Lada Hitam / Lada Sulah

Cara-caranya:

1) Cairkan butter dalam kuali. Api sederhana, jangan kuat sangat. Tumiskan bawang putih dan bawang besar bersama sehingga bertukar warna keperangan (seakan-akan warna karamel)

2) Masukkan air, kiub ayam, lada hitam dan lada sulah. Biar mendidih seketika. Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung tadi dan biar sampai kuah memekat. Tepung jagung bancuh dengan air biasa ya. Jangan guna air panas, nanti tepung berketul. Saya mention sebab kalau google, ada resepi yg suruh bancuh tepung jagung dengan air panas.

3) Bila kuah dah pekat, tutup api. Biar sekejap sampai panas berkurang, kemudian masukkan kuah ke dalam blender. Blend sampai semua awas-awas tu hancur dan tak berketul. SIAP.

Selamat mencuba!
Mulakan dengan bismillah dan selawat. InsyaAllah hasilnya pasti sedap. :)

RENDANG AYAM KAMPUNG SIMPLE

Puasa kali ni Ummi dah sarat sangat-sangat. Nak berdiri pun dah tak larat amat rasanya. Sakit tumit dan tapak kaki. Bak kata kawan Ummi, rasa macam nak merangkak aja dah. Beratnya lain macam. Masak memang jarang sekali lah. Tapi kelmarin Ummi teringin sangat-sangat nak makan rendang ayam. Ayam kampung pun ada seekor dalam peti Abah baru sembelih. Maka Ummi gagahkan diri jugalah nak memasak. Alhamdulillah ada abang Fateh yang sangat rajin bantu ambilkan itu dan ini utk Ummi. Thank you abang Fateh! Ummi love you so much.

Bahan tak cukup sebenarnya. Tapi Ummi bantai masak juga. Alhamdulillah hasilnya tak mengecewakan. Sedap! Ok jom tengok resepi rendang stail Ummi :)

Bahan-bahan:

1 ekor AYAM KAMPUNG
1 1/2 inci HALIA (blend)
5 batang SERAI (blend)
3 helai DAUN KUNYIT (racik)
5 ulas BAWANG PUTIH (blend)
4 biji BAWANG BESAR (saiz sederhana - blend)
2-3 sudu besar CILI BLEND (cili kering) - boleh lebihkan kalau suka pedas
2 sudu besar KERISIK
1/2 cawan SANTAN PEKAT (sy guna santan sawit Khalis)
3-5 ASAM KEPING (bergantung pd saiz)
AIR
KUNYIT secukupnya
GARAM dan GULA secukupnya

Cara-cara:

1) Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bahan-bahan yg di kisar bersama dengan cili kering kisar. Tumis sehingga naik bau dan pecah minyak. (Api sederhana)

2) Masukkan kerisik dan kunyit. Kacau sehingga sebati.

3) Masukkan ayam, asam keping, daun kunyit, santan, dan air secukupnya. Kacau sebati dan biar mereneh. Api jangan terlalu kuat. Bimbang hangit di dasarnya. Sekali sekala perlu dikacau sehingga ayam agak masak.

4) Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Bagi yg suka berkuah, boleh tambah sedikit air jika nampak rendang agak kering. Kacau sebati dan biarkan kuah memekat seketika.

5) Tutup api. Sedia utk dihidangkan.

Kalau yg ada lengkuas, boleh juga tambahkan lengkuas ke dalamnya. Lengkuas boleh dikisar bersama bawang, halia dan serai.

Okey selamat mencuba! :)

Al Bayt Al Yamani (Ipoh)

Semalam Ummi dapat tempahan 2 biji kek. Untuk orang yang dah sarat macam Ummi ni actually nak siapkan 2 biji kek dalam masa sehari amatlah melelahkan. Alhamdulillah dengan izin Allah dapat juga Ummi siapkan dan kedua-duanya dah selamat sampai ke tangan customer Ummi. Dah habis kederat nak buat kek tu faham-faham ajelah betapa bercintanya nak masak untuk makan malam kan. Allah izin pulak, tiba-tiba petang tu dapat berita dari adik ipar kata ada kawan Abah ajak datang kedai makan miliknya yang masih dalam proses simulasi makanan. Kiranya diorang panggil orang datang untuk rasa makanan yang disediakan, kemudian beri komen untuk penambahbaikan sebelum kedai dibuka secara rasminya.

Al Bayt Al Yamani. Rasanya peminat-peminat nasi arab kalau dengar nama kedai ni mesti dah dapat agak kan kedai ni berkonsepkan apa? And yes. Ummi adalah peminat no.1 nasi arab. Jenis yang tak jemu-jemu makan nasi arab. Lepas makan, mesti 2 atau 3 hari lepas tu rasa nak makan lagi. Huhu.

Mula-mula Abah call owner kedai untuk dapatkan kepastian. Pakcik tu bagitau, malam ni takda nasi arab. Yang ada kebab dan yang grill-grill aje. Ummi cakap kat Abah, takpa. On je. Sebab nak masak memang dah tak larat pun. Sebelum pergi tu kami solat dan siapkan anak-anak dulu. Lepas solat tiba-tiba Ummi rasa macam, alamak..teringinnyaa nak makan nasi arab. Sebenarnya memang dah lama mengidam pun. Dalam hati ni rasa membuak-buak nak makan nasi arab. Ibarat kalau tak dapat tu rasa macam boleh bikin menangislah! Rasa macam nak cakap kat Abah, kita tak payahlah pergi kedai tu. Kita gi makan nasi arab kat Hadramaut lagi baik. Ummi belanja pun takpe. Huhu punya la kuat keinginan tu.

Bila cakap kat Abah, Abah cakap "alah takpe. Kita makan je kebab.."
Ok. Ummi pasrah. Walaupun dalam hati ni dah libang libu dah rasanya. Orang mengidam tau lah macamana rasanya kan. Hihi..

Sampai kat kedai tu, benda pertama yang diorang serve adalah jus tembikai.

Tengoklah jus tembikai dia. Pekat! Kalau pergi kedai lain, kadang-kadang jus tembikainya cair sangat. Tak puas kalau minum. Ummi pernah juga minum jus tembikai kat satu kedai ni, ya Allahhh. Rasa biji-biji tembikai tak hancur. Memang potong stim betul kita nak minum. Tapi jus kat kedai ni alhamdulillah Ummi memang puas hati sangat-sangat. Pekat cukup, manis cukup. Kalau ada 10 bintang, Ummi bagi 10 bintang tu semua kat deme.

Lepas tu ada juga diorang bagi rasa air vimto. Air ni seakan-akan air rebina. Tapi lagi pekat. Sedap! Rasa macam minuman bergas tau. Tapi takde gas. Boleh bayang tak? Ha..kalau rasa takleh nak bayang memang kena pergi rasa sendiri lah. Ummi memang tak pernah rasa lagi air ni kat mana-mana kedai nasi arab. Ni first time dengar nama dan first time juga rasa.

Nak dijadikan cerita, Allah izin malam tu diorang ada buat Kabsah Lamb dan nasi apa tah lagi satu tu namanya. Ummi lupa dah. Ummi sebenarnya kalau makan nasi arab tak pernah order kambing. Mesti ambil lauk ayam. Sebab Ummi tak suka bau kambing kuat sangat. Hihi. Tapi sebab itu aje yang ada, maka pasrah ajelah. Macam tak excited sangatlah kan nak makan. Tapi... bila diorang serve je nasi tu..baunya masyaAllah..menggugat iman.

Yang nasi warna kuning tu Kabsah Lamb. Ummi punya. Memang sedap teramat! Bak kata orang, mak mertua lalu kat depan pun tak nampak dah. Serious sedap. Makan nasi saja pun dah sedap. Kuah pun A. Sambalnya jangan cakaplah. Sambal nasi arab paling sedap Ummi penah makan.

Yang nasi warna oren tu Abah punya. Nama apa tah Ummi lupa dah. Tapi sedap juga Abah kata. Dua-dua pinggan licin. (Telan air liur jap)

Antara menu lain yang ada kat sini...

Layan gambar aje lah ye. Sebab banyak sangat menu. Ummi pun tak ingat dah nama-namanya. Yang pasti semuanya dijamin sedap insyaAllah. Tengok gambar pun dah tau sedap kan? Tukang taip dah terliur. Boleh ajak Abah pergi lagi ni. Hehehe.

Tukang masaknya pun pakai kemas dan bersih. Maknanya tak perlu risau pasal kebersihan. Memang diorang jaga sangat-sangat.

Deretan jus buah-buahan. Sedapnyaaa... Semua nampak kaw-kaw punya. Ummi masa makan tu siap paw air Abah lagi. Tak cukup 1 gelas weh. Sampai air Abah dah habis pun rasa nak minum lagi lepas tu. Sedap sangat T_T

Jom kita gi lagi Abahnye. Baby dah menendang-nendang ni. Mungkin dia faham isi hati Ummi. Hihihi :) :)

Check up adik @ 30weeks, Irdina 1 tahun 4 bulan, Fateh Arraziq 3 tahun 3 bulan.

Perihal Adik.

Booking bulan 12 di Klinik Rusnah. Bulan 5 baru datang check up semula. Hebat Ummi ni doktor kata. Hihi. Mengandung kali ni Ummi saja tak booking kat klinik kerajaan. Taknak kena bising-bising mengandung cepat sangat. Kalau swasta doktor ok je.

Scan kali kedua menunjukkan adik Irdina gigirl. Tapi doktor tak jamin 100%. Kuasa Allah takde siapa boleh jangka. Kadang-kadang dah scan terang tang tang nampak gigirl pun boleh keluar boboy juga. Bagi Ummi, Ummi tak kisah gigirl atau boboy. Yang penting sihat serta sempurna dalaman dan luarannya. Itu sudah mencukupi.

Kedudukan adik buat masa sekarang adalah songsang. Kepala di atas, punggung dan kaki di bawah. InsyaAllah masih sempat lagi utk adik berpusing. Doakan Ummi dapat bersalin normal dan dipermudahkan segalanya ya. Masa scan tadi doktor cakap muka adik ikut muka Ummi. Hihihi. Tak sabar pulak nak menanti si kecik ni keluar.

Perihal Irdina.

Irdina agak lambat sikit pandai berjalan berbanding dengan Fateh dulu. Umur dah setahun 2 bulan barulah Irdina rajin bertatih sehinggalah pandai berjalan. Dan sekarang rajin ya amat berjalan ke sana ke mari sambil memunggah itu dan ini dari rak pinggan, rak pakaian, almari tv, almari barang-barang baking Ummi. Rajin sungguh anak dara Ummi. Dalam sehari tak kurang 6 kali Ummi kena kutip dan simpan semula barang-barang yg Irdina sepahkan. Allahuakbar. Dengan perut yg tengah memboyot sekarang ni, faham2 ajelah bercintanya macamana. Moga-moga kerajinan anak dara solehah ni berkekalan sehingga dia besar nanti. Boleh tolong ringan-ringankan beban Ummi kan sayang :)

Gigi tumbuh awal. Sekarang gigi atas Irdina dah ada 6 batang. 4 di bahagian depan, 2 lagi gigi geraham di kiri dan kanan. Gigi bawah pula baru ada 2. Ada beberapa batang lagi yg baru menampakkan diri. Tak lama lagi penuhlah tu. Sekarang pun bukan main lagi dia. Semua benda nak dikunyahnya.

Irdina dah pandai memanggil-manggil Abah. Asal nampak saja kelibat Abah mulalah dia "Bah..bah...bah..bah..." Kalau dekat ngan Abah tu siap tepuk-tepuk kat badan Abah lagi kononnya macam nak panggil lah kan. Tapi bila Abah menyahut tak pula dia cakap apa-apa. Hihihi. Panggil Ummi belum pandai lagi. Ummi dok latih juga dia. Tapi Irdina hanya boleh panggil Ummi "Mmmm" ataupun "Mmaaa" saja. Kadang-kadang dia bantai panggil Ummi "Bah". Hahaha.

Anak dara solehah ni juga dah pandai banyak perkara dalam berkomunikasi. Contohnya bila Ummi tanya, "Irdina nak susu?" Dia akan jawab "Nak" sambil angguk kepala. Eceh. Macam orang besar je kamu ni. Lepas tu kalau nampak kereta baru nak bergerak dari tempat parking, pandai saja dia babai sambil lambai-lambaikan tangan.

Irdina juga dah pandai sayang Ummi dan Abah. Bila disuruh cium pipi, dia cium tak berbunyi. Tapi bila tengok abang Fateh cium siap ada bunyi karang, terus dia pun nak cium lagi sekali siap ada bunyi. Kadang-kadang bunyi keluar dulu baru mulut sampai kat pipi kami. Hahaha.

Oh hampir terlupa pula Ummi. Irdina sangat suka berzikir dan ikut Ummi baca Al-Quran. Siap goyang-goyang badan lagi si kecik ni. Suara pun keluar seolah bertartil sekali cuma tak jelas apa yg dibaca. Good girl anak Ummi. Alhamdulillah.

Abang Fateh Arraziq

Abang Fateh dah terlalu petah sangat-sangat sekarang. 3 Tahun 4 bulan. Mulut tak henti-henti pot pet pot pet. Kadang-kadang tu Ummi letih sangat sebab nak buat kerja lagi, nak menjawab soalan yang bertubi-tubi dari abang Fateh lagi. Hadoi..hehe.

Tapi abang Fateh ni suka sangat menyakat Irdina tau. Dia tak boleh tengok adik diam. Mesti nak kacau bagi menangis. Huhuhu. Actually Ummi nampak abang Fateh ni boring sebab takde kawan. Jadi dibuatnya Irdina tu macam kawan dia. Tumbuk, tendang, tolak, macam-macam lagilah. Ummi sentiasa pesan kat abang Fateh, "adik ina ni perempuan.. Abang Fateh tak boleh main kasar-kasar dengan adik. Kesian adik. Orang perempuan ni lembut. Tak main tumbuk-tumbuk dan tendang-tendang"
Mengangguk faham aje dia. Tapi esok-esok buat lagi. Dah nama pun budak kan..

Kadang-kadang tu, adik tengah elok tidur lena dalam playpen. Datang abang Fateh pergi goncang-goncang playpen tu sampai adik bangun dan menangis. Cabaran betul Ummi nak menahan sabar dengan anak syurga ni. Hehehe.

Waktu tidur abang Fateh masih lagi pakai pampers. Ummi dah latih tak pakai pampers hari tu. Tapi masih belum berjaya lagi. Tidur siang pun kena pakai pampers. Ummi dah atur kencing sebelum abang Fateh tidur. Tapi karang baru aje tidur barang 5 10 minit, tengok-tengok dah banjir bawah kerusi. Banyak pulak tu kencingnya. Buat masa sekarang Ummi stop dulu. Perut dah boyot. Tak larat Ummi nak mengemop lantai selalu. Syukur jugalah proses potty training waktu tak tidur dah settle. Hampir setahun juga Fateh dah tak pakai pampers. InsyaAllah lepas habis berpantang nanti Ummi akan sambung latih Fateh utk tak pakai pampers waktu tidur. Moga Allah mudahkan.