CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Followers

Saturday, March 8, 2014

Tauhu Sos Tiram

image

Bahan-bahan:-

1 Tauhu Lembut
3 ulas Bawang Putih - dadu halus
2 sudu besar Sos Tiram
1 @ 2 sudu besar Kicap Manis
1 sudu kecil Minyak Bijan (saya pakai brand Nona)
1 sudu kecil Stok Ayam/ 1 kiub ayam Knorr
Daun Bawang - hiris halus
1/2 genggam Bawang Goreng (nak bubuh lebih pun takpe)
Cili Merah - hiris (taknak bubuh pun takpe)
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara-cara:-

1) Kukus tauhu 5 minit.

2) Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai naik bau harum.

3) Masukkan sos tiram, kicap dan air. Kacau sebati dan biarkan hingga mendidih.

4) Masukkan stok ayam dan minyak bijan. Kacau bagi sebati. Biarkan sekejap sampai kuah jadi pekat.

5) Bila sos dah jadi pekat, masukkan daun bawang, bawang goreng, dan cili merah. Kacau sekejap dan terus tutup api.

6) Tuang sos atas tauhu. Sedia untuk dihidangkan.

Nota kaki: Boleh tambah sedikit garam jika perlu.

Friday, March 7, 2014

Resepi Ayam Masak Phat Phet

image

Bahan-bahan:-

1/2 ekor ayam (saya guna ayam kampung, so saiznya kecil sedikit) - potong kecil2
5-7 ulas bawang putih - tumbuk
3 ulas bawang besar - hiris bulat
3 batang serai - ketuk
1 inci halia - hiris tebal dan ketuk
5-10 biji cabai melaka - tumbuk (boleh tambah kalau nak lagi pedas)
Asam keping - 2 @ 3
10 helai daun limau purut
Sedikit kunyit hidup (saya guna serbuk je) - tumbuk
Garam dan gula

Cara-cara:-

1) Panaskan minyak dalam kuali. Minyak jangan terlalu banyak atau terlampau sedikit. Tumis bahan yg ditumbuk dan diketuk sampai naik bau.

2) Masukkan ayam, daun limau purut, asam keping dan setengah cawan air. Kacau bagi sebati semua bahan kemudian biarkan sampai menggelegak.

3) Kacau lagi dan perhatikan kalau ayam belum masak boleh biarkan lagi sehingga isi ayam empuk. Tambah air sedikit-sedikit jika perlu. Bila isi ayam dah empuk, masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati dan tutup api.

4) Sedia untuk dihidangkan.